Как получить зарплату за отработанный период, не рискуя потерять деньги и не вступая в конфликт с работодателем?

Я отработала в заведении с мая по 19 сентября этого года. Трудовой договор у них и трудовая книжка тоже. Зарплату не отдают за август и половина сентября. Трудовую боюсь забирать т.к вдруг не отдадут вообще деньги. И в органы тоже боюсь обращаться т.к работадатель может сказать что я вообще не работала здесь. Что делать как выбить деньги?))