Повышение квалификации поваров дистанционно

Question

Являются ли законными дистанционные курсы повышения квалификации поваров с присвоением более высокого разряда.

Жидков Игорь Анатольевич · Accepted Answer

Собственно, законность использования различных образовательных технологий, в том числе дистанционных образовательных технологий и электронного обучения сомнений не вызывает, поскольку это предусмотрено Федеральным законом "Об образовании в Российской Федерации" от 29.12.2012 N 273-ФЗ.

В отношении конкретного вопроса необходимо рассмотреть соответствие процесса повышения квалификации действующим нормативным актам.

Трудовой кодекс РФ в ст. 195.1 определяет квалификацию работника как уровень знаний, умений, профессиональных навыков и опыта работы работника. Характеристика квалификации, необходимой работнику для осуществления определенного вида профессиональной деятельности, в том числе выполнения определенной трудовой функции, устанавливается в профессиональном стандарте.

Профессиональный стандарт «Повар», утвержденный Приказом Минтруда России от 08.09.2015 N 610н, предусматривает уровни квалификации с перечнем полномочий, знаний и умений по каждому уровню.

Характеристики квалификации, которые содержатся в этом профессиональном стандарте не являются обязательными и применяются работодателями в качестве основы для определения требований к квалификации работников с учетом особенностей выполняемых работниками трудовых функций, обусловленных применяемыми технологиями и принятой организацией производства и труда (ст.195.3 ТК РФ).

Поскольку требование о повышении квалификации поваров законодательством не установлено, необходимость дополнительного профессионального образования работников определяется работодателем.

В соответствии со ст. 196 ТК РФ формы подготовки и дополнительного профессионального образования работников, перечень необходимых профессий и специальностей определяются работодателем с учетом мнения представительного органа работников в порядке, установленном статьей 372 настоящего Кодекса для принятия локальных нормативных актов.

При этом право работника на подготовку и дополнительное профессиональное образование в соответствии с ст. 197 ТК РФ реализуется путем заключения договора между работником и работодателем. Для направления работников на повышение квалификации работодатель составляет план обучения на текущий год, где указывает основания и цели обучения персонала, а также фамилии направляемых на учебу. Кроме того, при направлении работника на повышение квалификации издаётся приказ, обосновывающий производственную необходимость обучения.

Таким образом, законность повышения квалификации в рассматриваемом случае будет в полной мере обеспечена наличием у работодателя плана обучения на соответствующий год, издания приказа, заключения договора о повышении квалификации с работником, получения работником по итогам обучения удостоверения от образовательной организации и соответствия, в данном случае, образовательной программы профессиональному стандарту «Повар».

Искендеров Эмиль Эльдарович · Answer

Не вижу ничего незаконно, если выполняется план учебных программ, которые должны соблюдаться в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"

Калашников Владимир Валентинович · Answer

Могут быть законными. Закон не запрещает дистанционное обучение.
.
Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 03.07.2016) "Об образовании в Российской Федерации" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.09.2016)
Статья 16. Реализация образовательных программ с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий
 
1. Под электронным обучением понимается организация образовательной деятельности с применением содержащейся в базах данных и используемой при реализации образовательных программ информации и обеспечивающих ее обработку информационных технологий, технических средств, а также информационно-телекоммуникационных сетей, обеспечивающих передачу по линиям связи указанной информации, взаимодействие обучающихся и педагогических работников. Под дистанционными образовательными технологиями понимаются образовательные технологии, реализуемые в основном с применением информационно-телекоммуникационных сетей при опосредованном (на расстоянии) взаимодействии обучающихся и педагогических работников.
2. Организации, осуществляющие образовательную деятельность, вправе применять электронное обучение, дистанционные образовательные технологии при реализации образовательных программ в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования.
3. При реализации образовательных программ с применением исключительно электронного обучения, дистанционных образовательных технологий в организации, осуществляющей образовательную деятельность, должны быть созданы условия для функционирования электронной информационно-образовательной среды, включающей в себя электронные информационные ресурсы, электронные образовательные ресурсы, совокупность информационных технологий, телекоммуникационных технологий, соответствующих технологических средств и обеспечивающей освоение обучающимися образовательных программ в полном объеме независимо от места нахождения обучающихся. Перечень профессий, специальностей и направлений подготовки, реализация образовательных программ по которым не допускается с применением исключительно электронного обучения, дистанционных образовательных технологий, утверждается федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования.
4. При реализации образовательных программ с применением электронного обучения, дистанционных образовательных технологий местом осуществления образовательной деятельности является место нахождения организации, осуществляющей образовательную деятельность, или ее филиала независимо от места нахождения обучающихся.
5. При реализации образовательных программ с применением электронного обучения, дистанционных образовательных технологий организация, осуществляющая образовательную деятельность, обеспечивает защиту сведений, составляющих государственную или иную охраняемую законом тайну.

Шишкин Виталий Михайлович · Answer

С точки зрения закона ничего нет противозаконного.Дистанционное обучение разрешено.Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 03.07.2016) "Об образовании в Российской Федерации" 
Другое дело,что качество такого обучения будет страдать ввиду специфики профессии повара.Поэтому лучше очное повышение квалификации.
Удачи Вам!

Кандакова Анастасия Валерьевна · Answer

Да, это законно.
См. http://kursy71.ru/uslugi/obshchestvennoe-pitanie/shef-povar
Но должна быть учебная программа.
Тогда нет проблем.
Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" позволяет учебным заведениям выдавать свидетельства об обучении своего образца при повышении квалификации:
"Организации, осуществляющие образовательную деятельность, вправе выдавать лицам, освоившим образовательные программы, по которым не предусмотрено проведение итоговой аттестации, документы об обучении по образцу и в порядке, которые установлены этими организациями самостоятельно."

Повышение квалификации поваров дистанционно

Статьи законодательства, упомянутые юристами в ответах:

Трудовой кодекс Российской Федерации (ред. от 29.12.2025, с изм. от 06.02.2026)

Похожие вопросы

Какую лицензию нужно получить при организации курсов парикмахеров, модельеров и краткосрочных курсов повышения квалификации?

Начальник отказывается присвоить 5 разряд после прохождения повышения квалификации - что делать?

Отказали в официальном оформлении пятого разряда после курсов - что делать?

Повышение квалификации и возможность повышения разряда - как доказать свою правоту руководителю?

Возможно ли устроиться по 4 разряду без наличия удостоверения 4 разряда в трудовой книжке

Право работодателя отказать в повышении разряда формовщика после прохождения курсов - анализ ситуации

Как вернуть деньги за дистанционные курсы повышения квалификации, если не сдали задание во время?

Я хочу пройти курсы повышения квалификации дистанционные. Требуют скан паспорта. Безопасно ли это?

Возможно ли трудоустроиться по разряду, указанному в трудовой книжке

Нужно ли при увольнение забирать свидетельство о присвоение квалификации охранника 5 разряда и о повышении квалификации охранника?

Санкт-Петербург +7 (812) 336-92-64 наб. р. Фонтанки, д. 59