Обязаны ли соседи с пятого этажа спускать воду? Если да, тогда как на них можно повлиять, если они этого не делают?

Управляющая компания должна заниматься содержанием дома, вы за это им платите каждый месяц, в том числе спускать воду, чтобы вода прогрелась, пишите заявление в УК.