Вопрос в следующем: имеют ли право составить протокол о продаже пива на вынос общепитовской точки в 22.00 совершеннолетнему лицу.

Торговать пивом после 22.00 можно только внутри. Продажа пива на вынос после 22.00 - правонарушение по ст 14.16 КоАП РФ, так как является нарушлением Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».

Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" от 22.11.1995 N 171-ФЗ (действующая редакция, 2016) допускает продажу пива в общепитовских организациях в ночное время. Но только не на вынос.

Если будет установлен факт продажи пива на вынос то наступает административная ответственности по части 3 ст 14.16 КОАП РФ

Ответственность за нарушение правил продажи алкогольной продукции установлена п. 3 ст 14.16 КоАП РФ. Штраф может быть наложен на юридическое лицо, т.е. на вашу организацию, либо на руководителя вашей организации

Статья 14.16. Нарушение правил продажи этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также пива и напитков, изготавливаемых на его основе

3. Нарушение иных правил розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции — влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от трех тысяч до четырех тысяч рублей с конфискацией алкогольной и спиртосодержащей продукции или без таковой; на юридических лиц — от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей с конфискацией алкогольной и спиртосодержащей продукции или без таковой.

На розничную продажу пива и пивных напитков, существуют ограничения во времени их продажи – с 23 часов до 8 часов по местному времени.

Вместе с тем региональным властям законом предоставлено право, устанавливать дополнительные ограничения времени их розничной продажи.

Если установлено другое время (от 22-00), то именно в таком случае наступает административная ответственности по части 3 ст 14.16 КОАП РФ.