Как контролируют продажу алкоголя в ночное время? Уследят ли пробитый в ночное время чек?

Доброе утро. Специально, конечно ни кто выслеживать Вас не будет каждую ночь. Но очень часто в магазина делают контрольную закупку и если вы попадетесь то будет наказание.

КоАП РФ, Статья 14.16. Нарушение правил продажи этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции

(в ред. Федеральных законов от 05.12.2005 N 156-ФЗ, от 21.12.2013 N 365-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

1. Розничная продажа этилового спирта, в том числе фармацевтической субстанции спирта этилового (этанола), или спиртосодержащих вкусоароматических биологически активных вкусовых добавок, или виноматериалов, -

влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от десяти тысяч до пятнадцати тысяч рублей с конфискацией этилового спирта и спиртосодержащей продукции; на юридических лиц - от двухсот тысяч до трехсот тысяч рублей с конфискацией этилового спирта и спиртосодержащей продукции.

(часть 1 в ред. Федерального закона от 03.07.2016 N 261-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

Скажите пожалуйста, если штраф платит кассир, то его накладывают как на должностное лицо? Несмотря на то что хозяин магазина является юридическим лицом. Благодапю.

Как уследят пробитый в ночное время чек на алкоголь если не было специальной проверки в магазине на то время. Благодарю.