Оплата за оргтехнику ЮЛ фирмой Компания Караван – что делать, если товар не поставлен и контакты не работают?

В данном случае из вашего вопроса следует, что организация не зарегистрована в едином госреестре. Таким образом не ясно кто является получателем денежных средств. Ваш вывод о том, что привлекать за мошенничество необходимо (ООО) считаю не верным, так как в случае если неуполномоченное лицо совершает сделку, то такая сделка считается совершенной им в своих собственных интересах, а следоватеьно иответственность наступает у того физического лица которое получила ваши деньги (ст. 183 Гражданского кодекса РФ). Когда правохранительные органы выяснят кто получил день и хотели ли они совершить с вами сделку либо просто обманули - примут решение либо о возбуждении уговного дела по факту мошенничества, либо откажут в возбуждении уголовного дела.

Таким образом вам целесобразно обратиться с заявлением в полицию.