Учитывая вышеизложенное, есть ли у меня возможность доказать в суде что пристав действовал незаконно.

У Вас имеется гарантированная на 100% возможность доказать в суде о неправомерных действиях судебного пристава. Согласно абз. 2 п. 1 ст. 446 ГПК РФ, на жилое помещение или его части взыскание по исполнительным документам не может быть обращено, если для для должника и членов его семьи, совместно проживающих с должником, является единственным пригодным пля постоянного проживания помещением. Тот факт, что Вам пришла ксерокопия Постановления (пристав обязан вынести постановление, а не составить Акт) является нормальным явлением - согласно п. 4 ст. 9 ФЗ "Об исполнительном производстве" № 119-ФЗ от 21 июля 1997 года, судебный пристав-исполнитель высыет сторонам копии постановления, а не подлинник. Тот факт, что Вам пришло обычное письмо, а не заказное, говорит о том, что в деле у пристава нет сведений о получении Вами копии Постановления, а это очень важный момент - с момента получения копии Постановления о возбуждении исполнительного производства у Вас есть 10 дней на обжалование указанного Постановления в суде. Если Вы в своём заявлении приставу написали, что такого то числа Вы получили письмо с копией Постановления, то при обжаловании Постановления суд может констатировать факт пропуска 10-ти дневного срока на обжалование. Правда, есть возможность продлить указанный срок, если он был пропущен по уважительным причинам. В любом случае, Вам незачем беспокоиться - квартиру у Вас никто не конфискует.