Вопрос - Может ли ПБОЮЛ делать запись в трудовой книжке увольняющегося сотрудника без заключения трудового договора?

1. ПБЮЛ запись в трудовой книжке делать не может:

" Статья 309. Документы, подтверждающие работу

у работодателей - физических лиц

Документом, подтверждающим время работы у работодателя -

физического лица, является письменный трудовой договор. Работодатель

- физическое лицо не имеет права производить записи в трудовых

книжках работников, а также оформлять трудовые книжки работникам,

принимаемым на работу впервые." (Трудовой Кодекс РФ).

2. Трудовой договор Вы с ним заключали:

" Статья 67. Форма трудового договора

Трудовой договор заключается в письменной форме, составляется в

двух экземплярах, каждый из которых подписывается сторонами. Один

экземпляр трудового договора передается работнику, другой хранится у

работодателя.

Трудовой договор, не оформленный надлежащим образом, считается

заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по

поручению работодателя или его представителя. При фактическом

допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним

трудовой договор в письменной форме не позднее трех дней со дня

фактического допущения работника к работе. (ТК РФ).

Требуйте его письменного оформления.