Организация пекарни при храме - возможность дополнительного дохода и юридические аспекты

Это не так-то просто, как вы думаете.

Потребуется получить множество разрешительной документации, начиная с органов местной власти и заканчивая ведомственными структурами Роспотребнадзора. Открытие пекарни или кондитерской предполагает необходимость предоставления следующих документов

- оформление Разрешения на размещение в Роспотребнадзоре – носит характер официальных рекомендаций специалистами данной службы;

- выдача санитарно-эпидемиологического заключения специалистами Роспотребнадзора – подтверждает соответствие помещений пекарни действующим санитарно-эпидемиологическим стандартам, а также прилагающийся полный список изготовляемой продуктов;

- разработка и комплексное внедрение программы производственного контроля на территории пекарни – позволяет осуществлять контроль за порядком соблюдения действующих санитарных правил и выполнением установленных санитарно-эпидемиологических задач при изготовлении хлебопекарской и кондитерской продукции

- в некоторых случаях может потребоваться оформление сертификатов соответствия реализуемой и изготовляемой продукции требованиям действующей нормативной документации;

- договоры о проведении профилактических мероприятий по дезинсекции, дезинфекции и дератизации с предоставлением сопровождающей документации;

- в случае транспортировки продукции из пекарни – санитарные паспорта и договор дезинфекции на транспортные средства;

- оформление договора на осуществление дезинфекции по очистке систем кондиционирования и вентиляции;

- договоры и отчетные документы по вывозу ТБО и органических отходов;

- договор на вывоз и утилизацию ртутных ламп;

- внутренняя документация для пекарни по проведению санитарных мероприятий - Журнал учета дезсредств, ассортимент реализуемых товаров, Журнал вывоза отходов

- нормативные документы для пекарни;

- договор на услуги химчистки и прачечной для стирки спец. Одежды коллектива пекарни;

- другая документация для открытия пекарни и её дальнейшей деятельности.

Вообщем удачи вам.

А если договориться с местной пекарней и выпускать отдельную линейку хлебобулочных изделий (хлеб монастырский, церковный и тд). Они же и будут эту продукцию реализовывать. Доход или его часть жертвовать на строительство (на специальный для этого счет в банке) - это реально? Как правильно оформить договор с пекарней в этом случае?