Как восстановить трудовую книжку, если уже устроился на новую работу?

Здравствуйте. В вашем случае при заполнении анкеты придется восстанавливать стаж за последние 10 лет по памяти, такая практика существует. Если нет возможности подтвердить это трудовой книжкой, то сотрудник, который принимает заявление на выдачу загранпаспорта, делает отметку, что сведения о трудовой деятельности записаны с ваших слов.

Вам следует иметь в виду, что если вы сообщите неправду, а обязанность по проверке лежит на том органе, который принимает у вас заявление, у них есть право отказать вам в выдаче загранпаспорта на основании сообщения заведомо ложных сведений.

Приказ МВД России от 16.11.2017 N 864 "Об утверждении Административного регламента Министерства внутренних дел Российской Федерации по предоставлению государственной услуги по оформлению и выдаче паспортов гражданина Российской Федерации, удостоверяющих личность гражданина Российской Федерации за пределами территории Российской Федерации" (Зарегистрировано в Минюсте России 14.12.2017 N 49251)

38.4. В пункте 14 заявления о выдаче паспорта указываются сведения о месте работы (службы, учебы) в течение последних 10 лет.

В случае недостаточности строк в пункте 14 заявления о выдаче паспорта для внесения сведений о трудовой деятельности за последние 10 лет заполняется приложение N 2 к заявлению о выдаче паспорта.

39. За достоверность представленных документов и полноту сведений, указанных в заявлении о выдаче паспорта, заявитель несет ответственность в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации.