Как установить оплату труда для преподавателей на почасовой основе и как оформить отпуск в период безработицы

Я ИП (курсы образовательные). Нужно нанять преподавателей на почасовую оплату труда. Сколько надо платить за час работы? От чего зависит оплата? И как оформить отпуск? Дело в том, что летом (июнь, июль, август) преподаватели не работают, т.к. не работает центр. Их надо отправлять в отпуск на эти дни или как? Т.е.платить я им в эти месяца не смогу.