Подделка подписи и невыплата зарплаты - Как защитить свои права при работе без официального трудового договора?

Как действовать. Супруг работал вахтой золотодобывающей компании. При принятии на работу он написал только заявление с просьбой принять его на работу на должность экскаваторщика, трудовой договор компания сразу заключать не стала, говоря, что им срочно нужен человек и они готовый договор привезут на участок. Естественно, трудовой договор они так и не сделали. Супруг проработал на участке полтора месяца и решил уволиться, о чем заблаговременно предупредил начальника участка. Приехав домой, сразу пошел в офис компании, написал заявление на увольнение, но ему выплатили не всю зарплату, а только часть. Есть запись разговора на диктофоне, где главный бухгалтер подтверждает, сколько они должны были платить и сколько не доплатили. Мы обратились в трудовую инспекцию. Когда трудовая инспекция стала проводить проверку, компания предоставила им трудовой договор с подписью супруга. Но никаких документов он не подписывал, подпись похожа на его, но это не его. Они подделали подпись. В соответствии с этим "договором" инспекция вынесла решение, что они должны доплатить остаток заработной платы в размере 3000, вместо не выплаченных 30000. Мы запросили выписку с пенсионного фонда, отчислений никаких не было туда. В трудовой книжке нет записи о работе в этой компании. Можем ли мы подать в суд общей юрисдикции, чтобы они понесли наказание за подделку подписи, и выплатили супругу оставшуюся часть заработной платы? Какие документы нужно собрать для суда? Будет ли выписка с пенсионного фонда также являться доказательством того, что он работал не официально и соответственно трудового договора не могло быть?