Обязано ли руководство предоставлять обеденный перерыв при работе по сменному графику на 12 часов?

В соответствии со ст. 108 Трудового кодекса в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается.

Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.

На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.

Также, согласно, ч. 1 ст. 109 ТК РФ на отдельных видах работ предусматривается предоставление работникам в течение рабочего времени специальных перерывов (для обогревания и отдыха), обусловленных технологией и организацией производства и труда.

Т.е. работодатель обязан обеспечить Вам возможность отдыха и приема пищи в течение рабочего дня продолжительностью от 30 минут и до 2-х часов (при этом время отдыха не будет включаться в рабочее время).

Компенсации за нарушения работодателем указанных норм можете получить только в суде.