Обслуживание большого количества гостей - сколько должен работать повар в ресторане?

Вопрос №14446947 из г. Москва
опубликован 01.08.2018, 10:55

Скажите сколько должен обслужить человек повар в ресторане? Нас работает двое в горячем цехе двое в холодном! Шведский стол завтрак 450 человек, 280 обед плюс накрытие 60. И ужин накрытие 100 человек. Работаем с 4 00 до 19 00 и бывает дольше. Это только один день а бывает ещё большее количество.

Читать ответы (1)
Лучший ответ
Рекомендуется

Надежда, надо найти тарифноквалификационный справочник там все должно быть указано (это документ о нармах на производстве).

01.08.2018, 10:59
Оценка автора вопроса:
Спасибо за дельный совет!
Задать вопрос юристу

1 юрист дали 1 ответ на вопрос


Средний стаж юристов: 22 годa
Первый ответ получен через 4 минуты

Москва - онлайн услуги юристов