Проблема многодетной мамы - работодатель требует корочки повара, а я их не имею

Здравствуйте, Ольга. Согласно ч.4 ст. 261 ТК РФ

Расторжение трудового договора с женщиной, имеющей ребенка в возрасте до трех лет, с одинокой матерью, воспитывающей ребенка-инвалида в возрасте до восемнадцати лет или малолетнего ребенка - ребенка в возрасте до четырнадцати лет, с другим лицом, воспитывающим указанных детей без матери, с родителем (иным законным представителем ребенка), являющимся единственным кормильцем ребенка-инвалида в возрасте до восемнадцати лет либо единственным кормильцем ребенка в возрасте до трех лет в семье, воспитывающей трех и более малолетних детей, если другой родитель (иной законный представитель ребенка) не состоит в трудовых отношениях, по инициативе работодателя не допускается (за исключением увольнения по основаниям, предусмотренным пунктами 1, 5 - 8, 10 или 11 части первой статьи 81 или пунктом 2 статьи 336 настоящего Кодекса).

Таким образом, расторгнуть с Вами трудовой договор из-за отсутствия документа о специальном образовании работодатель не вправе. Сами Вы не обязаны писать заявление об увольнении по предложению работодателя. Продолжайте спокойно работать. В случае увольнения по инициативе работодателя - обжалуете его действия в судебном порядке.