Работник учится в университете на 4 курсе очного отделения, будет ли он являться молодым специалистом?

Нет, не будет. Он - студент, еще не специалист.

Специалист, бакалавр и т.д. присваивается после завершения полного курса обучения и аттестации (защита диплома, гос.экзамены). Когда получит диплом, тогда сможет претендовать на специалиста.

Работником или стажером может стать на любом этапе обучения (опять же учитывается специфика будущей профессии).