Как правильно написать жалобу на администрацию школы?

Пишется в свободной форме, но для эффективности (чтоб то для чего она задумана было тщательно отработано) лучше подать её "повыше". Даже не в местный департамент образования, а областной.

И смотря о чем жалоба, допустимы: прокуратура; инспекции и т.п.

Надеюсь был Вам полезен.

С пожеланием удачи,

Шутов Андрей Иванович.