Нотариус заверил копию паспорта - достаточно ли заверения на последней странице?

Подойдет конечно. Там же все прошито. Количество страниц указано, что соответствует установленному порядку удостоверения копий.

"Основы законодательства Российской Федерации о нотариате" (утв. ВС РФ 11.02.1993 N 4462-1) (ред. от 03.08.2018) (с изм. и доп., вступ. В силу с 01.10.2018)

Статья 77. Свидетельствование верности копий документов и выписок из них

Нотариус свидетельствует верность копий документов и выписок из документов, выданных органами государственной власти, органами местного самоуправления, юридическими лицами, гражданами.

(часть первая в ред. Федерального закона от 21.12.2013 N 379-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

Верность выписки может быть засвидетельствована только тогда, когда в документе, из которого делается выписка, содержатся решения нескольких отдельных, не связанных между собой вопросов. Выписка должна воспроизводить полный текст части документа по определенному вопросу.

Свидетельствуя верность копий документов и выписок из них, нотариус не подтверждает законность содержания документа, соответствие изложенных в нем фактов действительности, личность, дееспособность и полномочия подписавших его лиц, правоспособность юридического лица, от которого исходит документ.

(часть третья введена Федеральным законом от 21.12.2013 N 379-ФЗ)

Если свидетельствуется верность копии оригинала или выписки из оригинала документа, состоящих из нескольких листов, часть которых представляет собой копию иного документа, об этом делается отметка в удостоверительной надписи.

(часть четвертая введена Федеральным законом от 29.12.2015 N 391-ФЗ)

Здравствуйте. При совершении нотариальных действий нотариус руководствуется Основами законодательства Российской Федерации о нотариате, ст. 45.1 которого указывает на то, что, если документ составлен на нескольких листах, то они должны быть прошит. Т.е если эта копия прошита, то такая копия будет иметь силу.

Правила удостоверения копий документов нотариусом установлены Методическими рекомендациями по свидетельствованию верности копий документов и выписок из них" (утв. Решением Правления ФНП от 25.04.2016, протокол N 04/16):

Целостность документа, состоящего из нескольких листов, должна быть обеспечена путем его скрепления или иным исключающим сомнения в его целостности способом. К таким способам, например, могут относиться использование последовательной нумерации листов с указанием их общего числа и идентифицирующих реквизитов документа, подписание каждого листа автором с нумерацией листов, проставление печатей или штампов на пересечении листов документа, простановка сплошной рельефной (давленой) печати сквозь все листы документа и др.

ДА такая копия будет верна, каждую страницу заверять не нужно

Однако юридическая сила нотариально заверенной копии паспорта будет действовать только для проведения некоторых операций. Если вы хотите использовать ксерокопию в качестве замены подлинника или для оформления билетов, пока паспорт находится на изготовлении, то для таких целей нужен именно оригинал.

Основы законодательства Российской Федерации о нотариате" (утв. ВС РФ 11.02.1993 N 4462-1) (ред. от 03.08.2018) ст 77