Что делать, если задел машину на парковке, а у неё, не метин, не царапин, я скрылся с места происшествия?

Есть вероятность привлечения к административной ответственности.

Разумеется, первое, что необходимо привести – это определение термина. Оно даётся в пункте 1.2 Правил:

"Дорожно-транспортное происшествие – событие, возникшее в процессе движения по дороге транспортного средства и с его участием, при котором погибли или ранены люди, повреждены транспортные средства, сооружения, грузы либо причинён иной материальный ущерб".

Итак, для того, чтобы та или иная ситуация считалась ДТП, должен быть выполнен ряд условий:

автомобиль, попавший в ДТП, должен двигаться,

транспортное средство должно участвовать в процессе дорожного движения,

машина должна участвовать в этом событии,

следствием ситуации должно быть любое из следующих условий:

причинён материальный вред (ущерб) имуществу,

автомобиль (любой) должен быть повреждён,

причинён вред здоровью людей,

произошла гибель людей.

Например, Вы слегка притёрлись зеркалами с другой машиной. Если в результате этого последние просто сложились (или не сложились), на них нет повреждений (причём, не только видимых, а совсем нет), то это не ДТП. Можно разъезжаться, не беспокоясь ни о чём.

Поскольку нет подтверждения ДТП - не мятен, не царапин - то нельзя Ваш дальнейший маршрут определить, как скрылся с места проишествия