Законность требования указывать номер и серию паспорта и СНИЛС на собеседованиях - что говорит законодательство и как защитить свои данные

Давно ищу работу. На собеседованиях почти во всех организациях заставляют заполнять анкеты и указывать там номер и серию паспорта, снилс, кое-где вообще делают ксерокопию моего паспорта. Законно ли это? Ведь в поисках работы можно обойти десятки предприятий, и что, везде оставлять такие данные? На мой отказ написать номер паспорта и снилс в одной конторе ответили, что тогда даже не будут рассматривать мою анкету. И ещё хочу спросить, свои номера снилс и паспорта я писала только в анкете в Магните, в Пятёрочке у меня вообще сняли ксерокопию паспорта. Чем это может для меня грозить? Для чего они могут их использовать? Я просто боюсь уже. В других организациях я не предоставляла никаких данных. В планах идти на собеседование на муниципальные предприятия. Но там тоже опять для проверки затребуют паспорт. И что делать?