Если я продлю декретный отпуск до 3 лет, смогу ли я в любой момент выйти на работу?

Добрый день. Скорей всего Вы имеете ввиду отпуск по уходу за ребенком до 3-х лет (декретный дается в общем случае на 140 дней 70 до родов и 70 после), но суть Вашего вопроса ясна.

Вы можете выйти в любое время. Более того, до достижения ребенком 3-х летнего возраста, при необходимости, Вы можете продолжить этот отпуск. Так же отпуск по уходу за ребенком вместо Вас может быть предоставлен отцу, бабушке, деду или другому родственнику, осуществляющему уход за ребенком

ТК РФ Статья 256. Отпуска по уходу за ребенком

По заявлению женщины ей предоставляется отпуск по уходу за ребенком до достижения им возраста трех лет. Порядок и сроки выплаты пособия по государственному социальному страхованию в период указанного отпуска определяются федеральными законами.

Отпуска по уходу за ребенком могут быть использованы полностью или по частям также отцом ребенка, бабушкой, дедом, другим родственником или опекуном, фактически осуществляющим уход за ребенком.

По заявлению женщины или лиц, указанных в части второй настоящей статьи, во время нахождения в отпусках по уходу за ребенком они могут работать на условиях неполного рабочего времени или на дому с сохранением права на получение пособия по государственному социальному страхованию.

На период отпуска по уходу за ребенком за работником сохраняется место работы (должность).

Отпуска по уходу за ребенком засчитываются в общий и непрерывный трудовой стаж, а также в стаж работы по специальности (за исключением случаев досрочного назначения страховой пенсии по старости).