Могут ли признать диплом недействительным "техник-технолог общественного питания"?

После получения диплома в техникуме, нам сказали что нужно отработать 0,5 года поваром, чтобы диплом не аннулировали. Мне бы не хотелось отрабатывать эти пол года, т.к. специальность мне не по душе. Могут ли его аннулировать и, тогда диплом может быть не действительным? Могу ли я в том случае, остаться без образования?