Незаконное невыплаты заработной платы, обвинения в краже и другие нарушения - как защититься от недобросовестного работодателя

Работодатель устроил меня на работу не официально,3 месяца проработав я сказала что увольняюсь, работодатель не выплатил мне зарплату, сказал что на мой номер начислен некий кэшбэк, и что я его украла у клиентов, я начисляла себе кэшбэк клиентов которые отказывались от него и те которые сами мне рекомендовали мол (мне не надо, начисли лучше себе, купишь что нибудь), я иногда делала мелкие покупки и списывала кэшбэк, вя точно такой же покупатель как и все, ранее не было обговорено что кэшбэк мне начислять запрещено. Работодатель этим выставил меня воровкой, и плюс сделал штраф 1000 р, хотя он не имеет право выписывать штрафы, и повесил на меня недостачу за товар 1400 р, камеры есть, он сам брал товар с магазина и недостачу вешал на меня. Что делать с этим работодателем?