Скажите пожалуйста имеет ли права СЭС наложить штраф на поваров?

Должны наказывать организацию. А руководство может принимать меры к своим раьотникам.

Да, возможно привлечение повара к административной ответственности по ст. 6.6 КОАП РФ:

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, -

влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей