С отпускных удерживают подоходный налог у многодетных меня их пятеро.

У Вас есть право на налоговый вычет.

"налоговый вычет за каждый месяц налогового периода распространяется на родителя, супруга (супругу) родителя, усыновителя, на обеспечении которых находится ребенок, в следующих размерах:

1 400 рублей - на первого ребенка;

1 400 рублей - на второго ребенка;

3 000 рублей - на третьего и каждого последующего ребенка."

Сроки вычета можете уточнить в бухгалтерии.