Написала мужу расписку на 3500 миллиона, но деньги он мне не отдал... как доказать что он меня обманул.

Елена, для чего нужна была эта расписка?

Каким образом по расписке должна была произойти передача денежных средств?

Обращаетесь с иском в суд о взыскании задолженности на основании данной расписки. Ответчик в суде должен доказать обратное, например, что деньги Вам все-таки передал должным образом.

- см. ст. 131-132 ГПК РФ.