Работал не официально. Начальник не отдает зарплату.

Собирайте доказательства (запись телефонных разговоров, показания коллег и т.д), что имели место быть трудовые отношения. Если этого не докажете, значит не работали у него. Все просто. Соберете доказательства, идите в суд.

Добрый день Сергей! Данный вопрос решаем и найти доказательство Вашего фактического трудоустройства не составляет проблем. Суды в большинстве случаев становятся на стороне работника. Ко всему прочему честно говоря это по итогу разбирательства и Ваш полный расчет и отметка в трудовой книжке, а это уже прибавка к стажу. Можно пойти еще дальше и по итогу разбирательства написать жалобу в налоговую и прокуратуру и Ваш работодатель будет оштрафован и на весьма не маленькую сумму. Я как специалист лично неоднократно сталкивался с подобными делами и отстаивал интересы работников.