Можно ли мне осуществлять свою деятельность и что для этого нужно

Работаю как ИП уже 12 лет. Основной вид деятельности "Производство мебели для офисов и предприятий торговли", код 31.10. Сейчас есть заказ на торговые витрины для частной пекарни, которая сама же и реализует свои изделия, то есть они на законных основаниях работают. Нужно проехать с области в Ростов и получить на складе материалы для этого заказа. Является ли это законным аргументом, если остановят сотрудники ДПС? Достаточно ли будет моей выписки из ЕГРИП и договора с владельцем пекарни? Или же нужно самому себе писать справку, утвержденную губернатором?