Хочу открыть пивной магазин/мини-бар в центре города - какие требования нужно соблюсти?

Здравствуйте Максим!

Главное в пивном баре — не угощать друзей пивом бесплатно и собрать десять документов до открытия.

Свидетельство выдают в налоговой после регистрации ИП. Для пивного бара подойдут коды:

56.30 — подача напитков;

47.25 — продажа напитков навынос

Договор аренды составляют собственник и арендатор, а затем регистрируют его в Росреестре.

Владелец бара обязан отправить в Роспотребнадзор уведомление: с такого-то числа по такому-то адресу я открываю пивной бар.

Уведомление об открытии пивного бара можно отправить в кабинете ИП на Госуслугах, отнести лично или передать через Многофункциональный центр.

Разрешение Роспотребнадзора получать не нужно

Касса регистрируется в налоговой: в отделении или в личном кабинете ИП. Через пять дней после регистрации налоговая выдает карточку кассы

Разрешение, или паспорт вывески, выдает городской комитет архитектуры. Заявку можно подать через Госуслуги. Нужно выбрать свой региона и найти услугу «Разрешение на установку рекламной конструкции»

Бары утилизируют мусор по правилам для юрлиц. Чтобы их соблюсти, нужно найти компанию с лицензией на утилизацию и заключить с ней договор

Нужно заключить два договора с водоканалом: один на отопление и горячую воду, второй на холодную воду

Электроэнергия: Найти подходящую компанию и заключить договор. Если бар в жилом доме, это скорее всего будет договор с управляющей компанией

Медкнижки для сотрудников и владельца бара, если он сам работает за стойкой, делаются в частной или бесплатной клинике

Уголок можно сделать самим или заказать в рекламном агентстве. В уголке должны быть:

текст закона «О защите прав потребителя»;

копия свидетельства о регистрации ИП;

книга жалоб;

план эвакуации;

предупреждение, что бар не продает алкоголь несовершеннолетним

Есть один документ, который необязательно получать до открытия бара, но когда будете выбирать поставщиков алкоголя, стоит о нем спросить. Это сертификат соответствия на пиво, и он пригодится, когда в бар придет проверка Роспотребнадзора.

Президент РФ Владимир Путин подписал закон, запрещающий продажу алкоголя в жилых домах заведениям площадью менее 20 квадратных метров, регионы могут ужесточать это требование.

Много действительно вопросов за 100 руб Договор аренды ст 6-6 ГК РФ конечно нужно заключать с собственником помещения ст 209 ГК РФ Время работы вы сами устанавливаете.

Здравствуйте! Действительно такие темы требуют детальной проработки, поскольку во первых_

заключение договора аренды обязательно.

Такие требования изложены в Федеральном законе «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» от 22.11.1995 N 171-ФЗ п. 10 ст. 16;

Организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции (за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи) в городских населенных пунктах, должны иметь для таких целей в собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или в аренде, срок которой определен договором и составляет один год и более, стационарные торговые объекты и складские помещения общей площадью не менее 50 квадратных метров по каждому месту нахождения обособленного подразделения, в котором осуществляется розничная продажа алкогольной продукции.

2.Пиво может продаваться только в стационарных торговых объектах, поэтому здание должно иметь фундамент и быть внесено в реестр недвижимости. То есть, такие временные сооружения, как ларьки и киоски, не подходят для продажи пива, исключение – предприятия общепита. Что касается площади торгового объекта, то если кроме пива продаётся крепкий алкоголь, то действует ограничение:

не менее 50 кв. м. в городах

не менее 25 кв. м. в сельской местности.

При торговле только пивом ограничений по площади не установлено.

Нужно изучить местное/региональное законодательство на этот счет.

Субъекты Российской Федерации вправе устанавливать законом субъекта Российской Федерации дополнительные ограничения розничной продажи алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания в объектах общественного питания, расположенных в многоквартирных домах и (или) на прилегающих к ним территориях (в части увеличения размера площади зала обслуживания посетителей в объектах общественного питания), в том числе полный запрет на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания в объектах общественного питания, расположенных в многоквартирных домах и (или) на прилегающих к ним территориях.

Для справки -

ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования": В пункте 4.5 Госта указан перечень услуг по реализации продукции общественного питания. Он Не включает в себя реализацию алкогольной продукции на вынос, т.е. реализация алкоголя на вынос не является услугой питания.

В то время как пункт 4.4 "Услуги по организации потребления продукции общественного питания и обслуживанию" предусматривает организацию потребления алкогольных напитков на месте оказания услуг, т.е. другие продукты можно продавать на вынос, а алкоголь нельзя.

Предприятия общественного питания всех типов и классов должны быть оснащены инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими необходимый уровень комфорта по ГОСТ 30494, в том числе иметь искусственное и естественное освещение, горячее и холодное водоснабжение, канализационную, отопительную, вентиляционную системы, телефонную связь (5.6. ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания»).

Действует уведомительный характер - отправить в Роспотребнадзор уведомление: Уведомление об открытии бара можно отправить в личном кабинете в том числе через госуслуги.

--- Здравствуйте уважаемый посетитель сайта, основное требование, здание должно быть обособленным. И согласно ст.16 ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции», стационарные торговые объекты и складские помещения должны быть общей площадью не менее 50 квадратных метров, также нужно применять контрольно-кассовую технику. См. также и Письмо ФНС России от 10.09.2012 N АС-4-2/14961@, от 17.08.2011 N АС-4-2/13461@).

В силу абз. 7 п. 2 ст. 16 Закона N 171-ФЗ предприниматель не вправе осуществлять розничную торговлю пива и пивных напитков через нестационарный торговый объект.

Нормативные акты которые Вы должны соблюдать

Закон РФ "О защите прав потребителей" (ЗоЗПП) №2300-1

ФЗ РФ №171 от 2 11. 1995 (федеральный закон о регулировании производства и оборота этилового спирта)

ГОСТ Р 51304-2009 (регулирует требования безопасности: наличие планов эвакуации и огнетушителей, а также общие требования к торговым услугам, в том числе наличие ценников, продукции надлежащего качества и т.д.)

Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 7.09 N 23.

СП 2.3.6.1066-01 (требования к обороту продуктов и сырья).

Удачи вам и всего хорошего, с уважением юрист Лигостаева А.В.

Здравствуйте Максим.

Пиво и иная алкогольная продукция прямо отнесены к продовольственным товарам подпунктом 9 статьи 2 Федерального закона от 28.12.2009 № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» (в редакции от 25.12.2018): «9) продовольственные товары — продукты в натуральном или переработанном виде, находящиеся в обороте и употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания), бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция, пиво и напитки, изготавливаемые на его основе, безалкогольные напитки, жевательная резинка, пищевые добавки и биологически активные добавки».

Также Распоряжением Правительства Российской Федерации от 27 марта 2020 г. № 762-р уточняется, что «при реализации хозяйствующими субъектами, осуществляющими торговую деятельность, товаров, входящих хотя бы в одну группу товаров, указанных в перечне (перечень товаров первой необходимости — прим.), такие хозяйствующие субъекты вправе реализовывать товары, не включенные в перечень».

Можете заключить договор аренды или купить помещение. С магазином на вынос можно совместить. Площадь не менее 50 метров в городе и 25 не менее в селе. Смотрите ГОСТ Р 50764-2009 изложены подробности.

Всего доброго решить вам ваш вопрос!

Ответ помог?