У меня на участке стоит гараж на дундаменте кирпичный могу ли я открыть магазин табака.

Весьма маловероятно! (не та земля, не тот объект и, вероятнее всего, не тот субъект). Все зависит от вида разрешенного использования и целевого назначения земельного участка. В собственности ли он у Вас, в аренде?! Даже не вникая в детали, Росреестр вправе будет Вас привлечь к адм. ответственности по ст. 8.8. КоАП РФ. Кроме того, существуют общие правила, установленные Федеральным закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ (ред. от 31.07.2020) "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции". В частности, розничная торговля табачной продукцией осуществляется в магазинах и павильонах. В целях настоящей статьи под магазином понимается здание или его часть, специально оборудованные, предназначенные для продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченные торговыми, подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещениями для приема, хранения товаров и подготовки их к продаже, под павильоном понимается строение, имеющее торговый зал и рассчитанное на одно рабочее место или несколько рабочих мест. Есть конечно, исключения - в случае отсутствия в населенном пункте магазинов и павильонов допускается торговля табачной продукцией в других торговых объектах или развозная торговля табачной продукцией.