Как оплатить юридические услуги безопасно и удобно - опыт и советы

Из серии: сначала получить услугу, а потом заплатить. Какой может быть самый безопасный путь? Или самый удобный, какой обычно применяется? Насколько корректно применять нотариально заверенные долговые расписки? Я спрашиваю, потому что обычно нужна более-менее постоянная линия, вот, например, мне по гражданскому законодательству-приватизация. И мне хочется заплатить сразу нескольким юристам для большей достоверности. Что хорошо-объем юр. работ больше. Но заплатить получается только после продажи приватизированного имущества, которое надо еще оформлять. Сейчас столько наличных нет. Какое может быть соотношение сумм уплачиваемых сейчас и через год-два? Как это делается в частном случае, если не оформилось (не получилось даже через суд)? Иногда, например, советуют заключать предварительный договор во всех случаях, но стоимости этого имущества еще нет. И кто - то называет мошенничеством, хотя это самая обычная ситуация. Я бы какую - нибудь брошюру или даже книгу посмотрел бы на эту тему. Насколько я думаю, можно разработать стандарт оплаты для каждого случая и потом постоянно его применять. Меня интересует в общих чертах - максимальные уровни удобства и безопасности. Ответьте, пожалуйста, насколько вам удобно, а то я совсем не ориентируюсь в незнакомых услугах. Просто ваш основной взгляд.