Как вернуть деньги за некачественную работу печника?

Здравствуйте. Год назад родители через знакомых обратились к печнику, чтобы он построил печь в новом доме. Печник сказал, какой купить кирпич и раствор. Сложил печь. С самого начала она как-то странно дымила, начали идти трещины. Мы к нему обращались неоднократно, печник каждый раз разные отговорки придумывал: то трескается от того, что слишком сильно топить стали (в июле-то!), то вообще какое-то время топить нельзя было, то разжигаем неправильно и т.д. несколько раз замазывал трещины, смесь оставил, чтоб мы сами замазывали, когда отходит. Всю зиму ездили периодически топили печь, как он велел. Весной трещины пошли еще больше. Ее как будто распирает изнутри. Обратились к нему, чтоб переделывал. А печник говорит теперь, что смесь плохая была и кирпич не качественный. Так ведь сам же говорил, какие материалы покупать! Переделывать отказывается. Мы нашли другого печника, который может переложить печь, но оплатить его услуги тот отказывается. Вопросы: какой срок исковой давности по такому делу? Может ли в суде заключение другого печника считаться за доказательство или необходима экспертиза? К кому обращаться за экспертизой? Можно ли после ее проведения переделывать печь, или пока не будет решения суда лучше не переделывать (вдруг еще экспертизы назначат)? Можем ли мы требовать с печника не только компенсацию переделки другим печником, но и вернуть оплату работы его самого? вернуть оплату строительных материалов? Если не сохранились чеки из магазина о стоимости кирпича, подойдет ли для суда справка из магазина о примерной стоимости такого количества кирпича? Никакой квитанции, ни чека от того печника у нас нет - все было по знакомству, мы ему доверяли. Если он будет отказываться от своей работы (не я делал), подойдут ли в качестве доказательств показания строителей, которые были на даче во время кладки печи? или показания соседей, которые его видели? Подойдет ли аудио-запись разговора с печником (его отказ вернуть деньги за работу)? Заранее спасибо!