Как опротестовать постановление ГИБДД без указания времени и отправки на медосвидетельствование?

Григорий!

Время составления в протоколе указывать не обязательно.

В соответствии со ст. 28.2 КоАП РФ:

2. В протоколе об административном правонарушении указываются дата и место его составления, должность, фамилия и инициалы лица, составившего протокол, сведения о лице, в отношении которого возбуждено дело об административном правонарушении, фамилии, имена, отчества, адреса места жительства свидетелей и потерпевших, если имеются свидетели и потерпевшие, место, время совершения и событие административного правонарушения, статья настоящего Кодекса или закона субъекта Российской Федерации, предусматривающая административную ответственность за данное административное правонарушение, объяснение физического лица или законного представителя юридического лица, в отношении которых возбуждено дело, иные сведения, необходимые для разрешения дела.

Что касается алкотестера, то, исходя из текста Вашего вопроса, Вы сами согласились с его результатами, подписав протокол. Медосвидетельствование обязательно, если правонарушитель не согласен с результатами алкотестера.

С учетом изложенного, опротестование маловероятно приведет к желаемому Вами результату, однако это Ваше право защищать свои интересы. Поэтому рекомендую пригласить грамотного юриста, который Вам поможет.