Работники пекарни вынуждены работать сверхурочно за копейки - что говорят нормативы и законодательство?

Привлечение сотрудника к труду после времени оговоренного в трудовом договоре возможно только с письменного согласия работника.

Оплата сверхурочной работы должна производится в соответствии со ст.152 Труд. кодекса РФ

"ТК РФ Статья 152. Оплата сверхурочной работы

Сверхурочная работа оплачивается за первые два часа работы не менее чем в полуторном размере, за последующие часы - не менее чем в двойном размере. Конкретные размеры оплаты за сверхурочную работу могут определяться коллективным договором, локальным нормативным актом или трудовым договором. По желанию работника сверхурочная работа вместо повышенной оплаты может компенсироваться предоставлением дополнительного времени отдыха, но не менее времени, отработанного сверхурочно.

Работа, произведенная сверх нормы рабочего времени в выходные и нерабочие праздничные дни и оплаченная в повышенном размере либо компенсированная предоставлением другого дня отдыха в соответствии со статьей 153 настоящего Кодекса, не учитывается при определении продолжительности сверхурочной работы, подлежащей оплате в повышенном размере в соответствии с частью первой настоящей статьи".

Продолжительность сверхурочной работы не должна превышать 4 часов в течение двух дней подряд, а в год 120 часов.