Незаконная врезка в водопровод - Как доказать, что не использовали незаконно полученную воду?

" врезка в вашу сторону " - если есть ещё и труба в вашу сторону и труба входит в дом (это всё в вопросе не указано) то вам трудно будет доказать, что вы не пользовались водой.

На мой взгляд, да, Водоканал обязан доказать, что труба была не просто в вашу сторону, а именно имела выход на ваш участок/в ваш дом/нежилое помещение или в вашу квартиру, если речь о многоквартирном доме.

Но я же правильно понимаю, что у вас частный дом?

Где находится колодец - за пределами участков частных домов или в их пределах? Тут нужно определять балансовую принадлежность расположения колодца. Есть такое понятие в законодательстве о коммунальных услугах - граница эксплуатационной ответственности и балансовой принадлежности. В зависимости от того, кому принадлежит колодец, на чьем участке он находится, куда ведет труба (а идти она может вообще витиевато или зигзагом, не только по прямой - так что "в вашу сторону" - это отговорки, нужно устанавливать куда конкретно она идет. А если ее вообще сейчас нет - то о каком незаконном использовании воды вообще речь?!) - в зависимости от этого и ответственность. Вам нужен хороший юрист, разбирающийся именно в законодательстве о коммунальных услугах, в частности - понимающий в водоснабжении и в нюансах технологического присоединения.

Обязан доказать. Как минимум нужно найти подвод трубы к участку.