Необходимость установки ветеринарной лаборатории на розничном универс рынке - от продажи мяса зависит?

Скорее всего, да; Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами (далее - Перечень), утвержден Приказом Минсельхоза РФ от 18.12.2015 N 648. Данный перечень достаточно обширен, поэтому рекомендуем прочитать его внимательно. В него, например, входят товары из следующих групп:

- 01 - живые животные;

- 02 - мясо и пищевые мясные продукты;

- 03 - рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные;

- 04 - молочная продукция; яйца птиц, мед натуральный, пищевые продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные;

- 16 - готовые продукты из мяса, рыбы или ракообразных или прочих водных беспозвоночных;

- 19 - готовые продукты из зерна злаков, муки, крахмала или молока, мучные кондитерские изделия;

- 20 - продукты переработки овощей, фруктов, орехов или прочих частей растений;

- 21 - разные пищевые продукты.

--------------------------------

(В Перечне указаны группы товаров и соответствующие им коды ТН ВЭД).

Обращаем внимание торговых предприятий, имеющих собственный цех переработки, на наличие следующих продовольственных товаров в Перечне:

- рыба в рассоле (группа 03);

- яйца птиц вареные (группа 04);

- готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов (группа 16);

- макаронные изделия с начинкой, подвергнутые или не подвергнутые тепловой обработке или приготовленные другим способом, с содержанием рыбы, ракообразных, моллюсков или прочих водных беспозвоночных, колбасы, мяса, мясных субпродуктов, крови или продуктов группы 04 ТН ВЭД или этих продуктов в любой комбинации (группа 19);

- продукты переработки овощей, фруктов, орехов или прочих частей растений и их смеси, с содержанием колбасы, мяса, мясных субпродуктов, крови, рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих водных беспозвоночных или продуктов группы 04 ТН ВЭД или данных продуктов в любой комбинации (группа 20);

- супы и бульоны готовые и заготовки для их приготовления (кроме овощных); гомогенизированные составные готовые пищевые продукты, содержащие колбасу, мясо, мясные субпродукты, кровь, рыбу, ракообразных, моллюсков или прочих беспозвоночных или продукты группы 04 ТН ВЭД или эти продукты в любой комбинации (группа 21).

Обращайтесь в Роспотребнадзор.

А что представляет из себя эта ветеринарно-сан лаборатория? Кто в ней работет? Необходимо будет нанимать персонал?