Почтовый инцидент - Аттестат залили водой и школа отказала в замене - что делать?

Здравствуйте, они обязаны вам его выдать. Пишите жалобу в Департамент образования, администрацию района и в прокуратуру.

Восстанавливать будет школа, которую вы закончили, поэтому туда и нужно обращаться. Закон, которым вы будете руководствоваться при решении данной проблемы, называется «Порядок заполнения, учёта и выдачи аттестатов об основном общем и среднем образовании и их дубликатов» (Утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 14 февраля 2014 г. N 115).

Можно ли получить дубликат, находясь в другом городе?

Можно. Читаем ст. 25 вышеназванного нормативного акта:

Ст. 25. Аттестат (дубликат аттестата) выдается выпускнику организации, осуществляющей образовательную деятельность, лично или другому лицу при предъявлении им документа, удостоверяющего личность, и оформленной в установленном порядке доверенности, выданной указанному лицу выпускником, или по заявлению выпускника направляется в его адрес через операторов почтовой связи общего пользования заказным почтовым отправлением с уведомлением о вручении. Доверенность и (или) заявление, по которым был выдан (направлен) аттестат (дубликат аттестата), хранятся в личном деле выпускника.

При написании заявления укажите, что вы хотите получить документ по почте (заказным почтовым отправлением, скорее всего бандеролью) с уведомлением о вручении и укажите почтовый адрес. Или оформите доверенность на близкого человека или друга, чтобы он получил документ за вас.