Кто получит обязательную долю в наследстве, если отец откажется от нее?

Между наследниками по закону.

Проще всего это у нотариуса уточнить.

Или сами почистите -

ГК РФ Статья 1158. Отказ от наследства в пользу других лиц и отказ от части наследства

1. Наследник вправе отказаться от наследства в пользу других лиц из числа наследников по завещанию или наследников по закону любой очереди независимо от призвания к наследованию, не лишенных наследства (пункт 1 статьи 1119), а также в пользу тех, которые призваны к наследованию по праву представления (статья 1146) или в порядке наследственной трансмиссии (статья 1156).

Не допускается отказ в пользу какого-либо из указанных лиц:

от имущества, наследуемого по завещанию, если все имущество наследодателя завещано назначенным им наследникам;

от обязательной доли в наследстве (статья 1149);

если наследнику подназначен наследник (статья 1121).

2. Отказ от наследства в пользу лиц, не указанных в пункте 1 настоящей статьи, не допускается.

Не допускается также отказ от наследства с оговорками или под условием.

3. Отказ от части причитающегося наследнику наследства не допускается. Однако если наследник призывается к наследованию одновременно по нескольким основаниям (по завещанию и по закону или в порядке наследственной трансмиссии и в результате открытия наследства и тому подобное), он вправе отказаться от наследства, причитающегося ему по одному из этих оснований, по нескольким из них или по всем основаниям.

Так что пусть получает, после подарит... расходы голодному нотариусу, а что делать?

Эта доля переходит всем остальным наследником. Нельзя отказаться в пользу кого то одного из них.

Пожалуйста, если отец не будет вступать в наследство, не будет обращаться к нотариусу, кому перейдет право на обязательную долю? Наследнику по завещанию или всем наследникам по закону?

Если по закону два наследника, по завещанию один, как будет делиться доля матери?