Пчеловодство в г. Челябинске - продажа меда и сотов через электронные площадки, требования к лабораторной проверке и регистрации в Меркурии, разрешительные документы на продукты и тару

У меня есть собственная пасека (личное подсобное хозяйство) в г. Челябинске. Оформлен паспорт пасеки. На мед и соты получил лабораторный анализ. Продукцию пчеловодства реализую через страницу в ВК и другие электронные площадки. Остался нереализованный мёд и соты с прошлого года. Вопросы: 1) Достаточно ли лабораторной экспертизы на мёд прошлого года, если буду его продавать в 2021-2022 годах? 2) Каким документом утвержден перечень необходимых для лабораторной проверки параметров? (в настоящее время указываю произвольно для проверки показатели качества: 1) массовая доля воды; 2) диастазное число; и физико-химический показатель - 1) отсутствие оксиметилфурфурола) 3) Необходимо ли обязательное указание даты изготовления на этикетках продукции? И каким документом определяется перечень того, что должно быть указано на этикетке? 4) Каким документом определяется срок годности продуктов пчеловодства? 5) Необходима ли регистрация в системе Меркурий для: а) продажи продуктов пчеловодства физическим людям (как они мне будут погашать ВСД, если их самих нет в системе)? б) для перевозки продукции в другой регион или отправки её ТК? в) для перевозки пчёл в другой регион или в пределах своей области в другой населенный пункт: - для продажи? - для кочевки к медоносам? Г) для продажи пчёл в своем городе? 6) Необходимы и, если да, то какие разрешительные документы для производства и продажи через электронную площадку: а) медовухи? Б) восковых декоративных свечей? В) перги, пыльцы, прополиса? Г) спиртовой 10% настойки прополиса? Д) смесей с медом пыльцы, перги? Е) смесей меда с приобретенными орехами или другими приобретенными ингредиентами? Ж) подарочных наборов из вышеперечисленных продуктов? З) пчёл? 7) Должны ли быть разрешительные документы на саму тару, в которую фасую пчелопродукты? (использую ПЭТ банки для пищевой продукции) 8) Масса партия мёда, предоставленного на проверку в лабораторию, должна соответствовать массе произведенного мёда, указанного в Меркурии? 9) При каких объемах продаж или наступлении других условий мне понадобиться изменить форму собственности с личного подсобного хозяйства на другую и платить налог с продаж?