Хотим поставить киоск для продажи продуктов. Земля в назначении ИЖС, нужно ли менять назначение земли?

Да, нужно, поскольку в вашем случае из-за осуществления коммерческой деятельности органы Росреестра могут вас привлечь к административной ответственности за нецелевое использование земель ИЖС. На вашем месте я бы изучил градостроительный регламент ваших местных Правил землепользования и застройки, чтобы подобрать какой-либо вид разрешенного использования земельного участка, подходящий под вашу деятельность. Возможно, этот вид можно будет использовать и как вспомогательный по отношению к ИЖС.

Если участок под ИЖС, то разрешительные документы вам не оформят.

Чтобы построить тот же киоск на участке, подготовьте проект, что ы торговый объект был размещён с отступами по нормам и правилам и получите разрешение в Управлении архитектуры и градостроительства вашего города на основании ст. 222 Градостроительного Кодекса Российской Федерации.

После чего оформите торговый объект. Согласно строительных норм и правил важны размеры окон и дверей, материал должен соответствовать соответствующей степени огнеупорности и т.д.

Торговый объект должен соответствовать СанПин и противопожарным нормам и правилам, тогда вам согласуют разрешительную документацию.

А для ведения предпринимательской деятельности вам нужно регистрировать ИП или ООО.