Грумер повредил глаз собаке при стрижке - как отстоять свои права и куда обратиться

Если будет доказано, что это вина грумера, то да, возможно привлечь его ответственности на основании ГК за причинение вреда.

Можно конечно.

На основании ст. 15 ГК РФ можно взыскать деньги.

В Вашем случае надо установить причину отека глаза, путем проведения ветеринарной (зоотехнической) экспертизы, и дальше если будет установлено, что причиной стало повреждения глаза грумером, то по окончании лечения собаки, когда будет ясна окончательная сумма, предъявить претензию грумеру на основании закона о защите прав потребителей (ст.14 закона), если ответа на претензию не будет - то обращайтесь в суд.

Начните с обращения в полицию. Его опросят и его объяснение станет вашим письменным доказательством в суде. После этого вы подаете иск в суд. Иск составляется в соответствие ст.131 ГПК РФ и подается с соблюдением п. 6 ст.132 ГПК РФ.Вы просите взыскать причиненный ущерб вашему имуществу, так как по закону животное является именно имуществом, так же просите компенсацию морального вреда.

Вам надо доказать вину специалиста, нужна экспертиза.

Пишите претензию, жалуйтесь в прокуратуру и Роспотребнадзор, далее с иском в суд в порядке ст. 131-132 ГПК РФ можете взыскать ущерб и расходы на лечение.

Если будет установлена причинно-следственная связь, то возможно взыскать, как реальный ущерб, это затраченные денежные средства, так и моральную компенсацию.