Чтобы не было проблем с налоговой, что лучше продать ООО нотариально или выйти из учредителей, т.е.

Здравствуйте. Оба действия имеют равную юридическую силу. И в том и в другом случае Вас исключат из состава участников ООО. Правда нотариальная стоит дороже, и ценится немного больше, т.к. Вы и приобретающий долю учредитель идете вместе к нотариусу, который свидетельствует в Вашем присутствии данный переход. В итоге у Вас будет нотариальный договор на руках с росписью покупателя, и в дальнейшем свидетельство (или его копия с выпиской) о внесении данной записи в ЕГРЮЛ. Устав при выходе участника из общества не меняется. Если у участников в обществе несколько, то доля переходит к обществу в дальнейшем распределяется между участниками или погашается спустя год. При выходе участника пишется заявление о выходе директору в адрес общества. Заполняется форма 14001 и подаются документы в налоговую. А налоговая регистрирует данные изменения в ЕГРЮЛ. В итоге у Вас на руках будет только заявление директору о выходе из общества с отметкой о получении, может еще копию протокола по данному вопросу получите. А если участник один, то кому-то необходимо сначала войти в состав участников общества за счет увеличения УК, тогда устав меняется. По времени оба варианта примерно одинаковы. А для налоговой все варианты, как я уже написала, одинаковы по правовому статусу.