Как оформить долю в квартире после выкупа ипотеки без нотариуса - советы и рекомендации.

Выкупали с супругом долю в квартире, часть ее принадлежала уже мне, по договору прошел остаток. Оформили ипотеку на выкуп доли, в ипотеку вложили материнский капитал. Сейчас ипотека выплачена и необходимо оформить соглашение по долям. Мы хотим обойтись без нотариуса, но не можем сформировать доли и вообще понять на какую часть и как нам это сделать, чтобы Росреестр и соц службы не развернули. Нам необходимо брать во внимание всю квартиру? Или только долю? Какую часть отписывать ребенку в таких случаях? И как правильно посчитать долевую собственность?