Должны ли мы при закупках брать у производителя документ ТУ?

Не обязаны, но для вас лучше брать.

Покупатель спросит что он покупает? Вы ему что покажите?

Будет нарушение Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 14.07.2022) "О защите прав потребителей" в какой-то части, в зависимости от последствий.

В силу п. 2 ст. 12 Закона РФ «О защите прав потребителей» продавец (исполнитель), не предоставивший покупателю полной и достоверной информации о товаре (работе, услуге), несет ответственность, как в случаях продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг) ненадлежащего качества, за недостатки товара (работы, услуги), возникшие после его передачи потребителю вследствие отсутствия у него такой информации.

Самый очевидный.

В Ваших интересах иметь документы о происхождении продукции и их качеству. Потребитель имеет право потребовать, как и контролирующие органы.

Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 14.07.2022) "О защите прав потребителей"

Статья 10. Информация о товарах (работах, услугах)

и статьи рядом.

И подзаконный НПА -

Постановление Правительства РФ от 31.12.2020 N 2463 "Об утверждении Правил продажи товаров по договору розничной купли-продажи, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование потребителя о безвозмездном предоставлении ему товара, обладающего этими же основными потребительскими свойствами, на период ремонта или замены такого товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих обмену, а также о внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации"

Зачем Вам риски дополнительные, в том числе и при разборках с продавцом Вам продукции?

Здравствуйте, должны.

ТУ является видом стандарта, утвержденным изготовителем товара либо исполнителем работы (услуги). Стандарт применяется в соответствии с условиями, предусмотренными контрактами и договорами. Порядок, в соответствии с которым идет разработка, утверждение, изменение и применение технических условий, организации устанавливают самостоятельно (Закон № 162 от 29 июня 2015 г., статья 21). Иногда указывать ТУ нужно обязательно (в подобных случаях они могут содержаться в техническом задании), – к примеру, при закупке вещевого обеспечения для силовых органов. Это указано в письме МЭР России № Д 28 и 2274 от 19 августа 2016 г.

В случае использования ТУ при описании объекта закупки ФАС будет проверять, имеются ли технические условия в открытом доступе, поэтому при указании в документации конкретных реквизитов ТУ необходимо опубликовать их в ЕИС.

Если характеристики товара, которые содержит заявка, учитывают соответствие ГОСТу, а товар будет поставлен по ТУ, то заказчик может отказать в его приемке.

Если документация о закупке требует, чтобы товар соответствовал техническим нормам и регламентам, в том числе ГОСТу, экспертиза проверит это соответствие. По результатам экспертизы заказчик либо примет товар, либо откажет в приемке.

Письмо Министерства экономического развития Российской Федерации от 18 июля 2016 года № ОГ-Д 28-9233

В соответствии со ст.26 закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации" документы национальной системы стандартизации применяются на добровольной основе. Применение национального стандарта является обязательным для изготовителя и (или) исполнителя в случае публичного заявления о соответствии продукции национальному стандарту.

Пунктом 3 ст.21 того же закона установлено, что технические условия разрабатываются изготовителем и (или) исполнителем и применяются в соответствии с условиями, установленными в договорах (контрактах).

Поэтому технические условия вы обязаны использовать, если выбрали продукцию определенного производителя, работающего по ТУ.

Деление по сортам не относится к обязательным требованиям, подлежащим соблюдению в соотвествии с техническим регламентом по качеству и безопасности, поэтому его правомероно осуществлять на основании технических условий.