Я помню, что такого договора я не подписывала, и почему с момента пожара не был заключен другой договор, если этот сгорел

Проработала в магазине более 2 лет. Отчитывались нормально. У хозяйки 2 продуктовых магазина, в разных населенных пунктах. 13 февраля 2011 г. была сделана ревизия, а 18 февраля сгорел второй магазин, в нем находился офис хозяйки, сгорели документы и товар. Магазин был перенесен в другое здание, но там не было складов для товара, и весь товар, который поступал для обоих магазинов стал проходить через нас. Штат не увеличился (нас работало 3 человека), Обычно работали по одному человеку в смену и когда приходила машина за товаром из второго магазина, они сами отбирали и отгружали товар. Проверять возможности практически не было. 4 сентября сделали ревизию и выявили 400000 р. недостачи, 15 октября сделали еще одну ревизию и недостача увеличилась еще на 105000. Я настаивала на обращении хозяйки в полицию, ведь сумма огромная, но она этого не сделала. Я платить недостачу отказалась и теперь на меня подали в суд. Хозяйка утверждает, что у нас был заключен договор о коллективной ответственности, но он сгорел при пожаре. Я помню, что такого договора я не подписывала, и почему с момента пожара не был заключен другой договор, если этот сгорел, времени прошло 9 месяцев? По второй недостаче, я была в отпуске с 1 сентября по 15 октября, т.е. период с первой до второй ревизии я не работала, за что мне насчитали платить 45000 не знаю. Пожалуйста подскажите, чем мотивировать в суде.