Однако она предъявила не все вещи, которые я перечислил оценщику.

Уважаемый Алексей,

Да, Вы можете изменить Ваши исковые требования, поскольку в соответствии со стю 39 ГПК РФ истец вправе изменить основание или предмет иска.

Для этого составляйте заявление об изменении предмета иска (предмет иска - это и есть Ваши исковые требования). Сделать это заявление (передать его судье, а копию ответчику - Вашей жене) Вы можете непосредственно в судебном заседании 1-го февраля.

При необходимости не забудьте также доплатить госпошлину.

Статья 39. Изменение иска, отказ от иска, признание иска, мировое соглашение

1. Истец вправе изменить основание или предмет иска, увеличить или уменьшить размер исковых требований либо отказаться от иска, ответчик вправе признать иск, стороны могут окончить дело мировым соглашением.

2. Суд не принимает отказ истца от иска, признание иска ответчиком и не утверждает мировое соглашение сторон, если это противоречит закону или нарушает права и законные интересы других лиц.

3. При изменении основания или предмета иска, увеличении размера исковых требований течение срока рассмотрения дела, предусмотренного настоящим Кодексом, начинается со дня совершения соответствующего процессуального действия.

Вы можете изменить предмет или основание иска, но весь целиком. Так что уточните, что именно вы желаете сделать. А так - сделайте это на след. заведание. Дело будет отложено для ознакомления другой стороной, если измение будет принято.