Филиал магазина Пятерочка использовал подложные чеки - как защититься и доказать переработку супруги?

Что делать, если выяснил что в филиале магазина "Пятерочка" подложные чеки, но они нужны для защиты в суде? Помогаю жене с документами для трудовой инспекции - переработка, вызов в выходные в приказном порядке, неправильный учет рабочего времени. В последние смены она сидела на кассе по 15 часов, с одним - двумя маленькими перерывами на перекус. Как одно из доказательств, планировал использовать информацию с кассы - Каждые 3 клиента кассир обязан сканировать личный штрихкод и вводить пароль. Но выяснилось, что касса открывается на одного из сотрудников (он может вообще быть на выходном), а пользуются кто попало. Недостачу делят на всех. Так происходит по инициативе директора. Кассиры с "высоким рейтингом" могут сделать отмену без вызова директора или администратора, то есть, "чтобы не дергали лишний раз начальство". Другие кассиры работают за этих "избранных", естественно, их рейтинг в системе и премиальные не повышаются. Рабочее время - не фиксируется, во всяком случае этим очень надежным способом. Доступ к кассе организован "гениальным" способом: личный бейдж кассира, на кого открыта касса, воткнут возле монитора, и виден всем посетителям. Пароль - написан на бейдже. Это удалось снять на видео, так же есть аудио, где продавец комментирует, как и почему они это делают. Есть пример такого чека (директор заставила жену купить не нужный товар т.к. он "по акции" и никто за день не купил), пробивала сама себе. Как лучше строить защиту в нашем случае? Стоит ли сообщать в налоговую, ведь чеки - документы строгой фискальной отчетности? Как еще можно доказать переработку супруги? (записи с камер хранятся 38 дней, рассматриваемый срок дольше.) Как максимально эффективно использовать данную информацию?