Возможности минимизировать личную ответственность индивидуального предпринимателя в случае отравления потребителей его пищевой продукцией

Правовой анализ документов платная услуга. Обращайтесь в личные сообщения к юристу (ст. 779 ГК РФ).

В данном случае только юрлицо либо ИП несёт всю ответственность, а не работник.

Работник может нести по работе только материальную ответственность, если своими действиями нанесёт определённый ущерб.

Юридическое лицо либо гражданин возмещает вред, причиненный его работником при исполнении трудовых (служебных, должностных) обязанностей.

Договор и должностная инструкция оформляются в соответствии с нормами ТК РФ.

Продажа товаров, не соответствующих образцам по качеству, выполнение работ либо оказание населению услуг, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ либо оказания населению услуг, за исключением случаев, предусмотренных статьями 14.4.2 и 14.4.3 КоАП РФ, -

влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до двух тысяч рублей; на должностных лиц - от трех тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей.

- см. ст. 1068 ГК РФ, ст. 8, 57 ТК РФ, ст. 14.4 КоАП РФ

Статья 6.3 КоАП РФ предусматривает штрафные санкции для лиц, осуществляющих деятельность, связанную с обеспечением санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в случае нарушения законодательства в данной области. Нарушения могут быть связаны с несоблюдением санитарных норм при производстве пищевых продуктов , несоблюдением санитарных норм в местах общественного питания, не проведением профилактических мер по борьбе с инфекционными заболеваниями или с неправильным управлением отходами, являющимися источниками распространения инфекций.

В постановлении Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03» (вместе с «СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы») разработаны санитарные правила гигиенических требований к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов в целях обеспечения безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортировки и оборота, а также при их разработке и постановке на производство.

Частью 3 статьи 6.3 Ко АП РФ предусмотрено:

3. Действия (бездействие), предусмотренные частью 2 настоящей статьи, повлекшие причинение вреда здоровью человека или смерть человека, если эти действия (бездействие) не содержат уголовно наказуемого деяния, - влекут наложение административного штрафа на граждан в размере от ста пятидесяти тысяч до трехсот тысяч рублей; на должностных лиц - от трехсот тысяч до пятисот тысяч рублей или дисквалификацию на срок от одного года до трех лет; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пятисот тысяч до одного миллиона рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от пятисот тысяч до одного миллиона рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Как видите, при отравлении в случае причинения вреда здоровью ответственность наступает по части 3 статьи 6.3 КоАП РФ.

И вы будете нести ответственность как лицо осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пятисот тысяч до одного миллиона рублей.

Согласно нормам КоАП РФ индивидуальный предприниматель может рассматриваться в 4 правовых статусах. Во-первых, по общему правилу индивидуальный предприниматель несет административную ответственность как должностное лицо. Согласно ст. 2.4 КоАП РФ лица, осуществляющие предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, совершившие административные правонарушения, несут административную ответственность как должностные лица, если КоАП РФ не установлено иное. Во-вторых, о специальном статусе индивидуального предпринимателя как субъекта административного правонарушения указывается в санкции статьи КоАП РФ. К примеру, о том, что индивидуальный предприниматель несет ответственность в соответствующем ему правовом статусе указывается в статье 14.46.2 КоАП.

В третьих-индивидуальный предприниматель может нести административную ответственность как лицо, осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица. Такое указание содержится в нормах, где отдельное наказание предусмотрено для должностных лиц (руководителей организаций, госслужащих) и для индивидуальных предпринимателей.

В - четвертых, как юридическое лицо предприниматель несет административную ответственность за правонарушения, предусмотренные ст. 15.27 КоАП РФ, о чем прямо указано в примечании № 1 к статье.

На основании вышеизложенного, можно сделать можно сделать неутешительный для вас вывод, чтобы вы не прописали в трудовых договорах и должностных инструкциях своих работников в конечном итоге в случае отравления гражданам вашими пищевыми продуктами, повлекшем причинение вреда здоровью. Ответственность будете нести вы. Вам чтобы минимизировать свою ответственность целесообразно создать юридическое лицо ст 48 ГК РФ по производству пищевых продуктов. А когда человек в статусе ИП, как показывает практика, в случае серьезных нарушений, все стрелки переводятся на ИП

Здравствуйте Семен!

А при чем тут технолог?

В трудовые функции технолога пищевого производства согласно Приказа Министерства труда и социальной защиты РФ от 15 июня 2020 г. № 329 н "Об утверждении профессионального стандарта "Специалист по технологии продукции и организации общественного питания" не входит проведение бактериологических и биохимических проб при выпуске продукции.

Он отвечает за, в частности,

- Техническое обслуживание технологического оборудования производства продукции общественного питания массового

изготовления и специализированных пищевых продуктов в соответствии с эксплуатационной документацией

- Выполнение технологических операций производства продукции

общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов в соответствии с технологическими инструкциями- Проведение лабораторных исследований качества и безопасности

сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов

Т.е. технолог обязан организовать лабораторные исследования, но не отвечает за их результаты

Вопрос снятия некачественного сырья и готовой продукции с производства и продажи отнесен к ведению руководителя, т.е., в данном случае, индивидуального предпринимателя

Только он и никто другой несет консолидированную (постоянную) ответственность по ст.6.3. Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения КоАП РФ, что влечет на Вас, как влечет на лицо осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица штраф от пятисот до одной тысячи рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток

Если же отравление привело к причинению вреда здоровью человека или его смерти, то санкции крайне тяжелые

на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пятисот тысяч до одного миллиона рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток

Поэтому, чтобы Вы не написали в трудовом договоре и должностных обязанностях технолога о его ответственности за качество продукции при отравлении потребителей, юридической силы это иметь не будет (читайте мой ответ выше)

Продажа товаров, не соответствующих образцам по качеству, выполнение работ либо оказание населению услуг, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ либо оказания населению услуг, за исключением случаев, предусмотренных статьями 14.4.2 и 14.4.3 КоАП РФ, -

влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до двух тысяч рублей; на должностных лиц - от трех тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей.

- см. ст. 1068 ГК РФ, ст. 8, 57 ТК РФ, ст. 14.4 КоАП РФ