Процесс решения проблемы - что делать, если подрядчик исчез после получения первой части платежа и доставки материалов

Руководствуйтесь нормами ГК РФ и ЗоЗПП РФ. Там все указано про такие случаи.. Ответственность за неисполнение условий договора, нарушение сроков... Или обратитесь к юристу для грамотного составления договора. Это платная услуга,-ст. 779 ГК РФ.В двух словах Вас не научить, как правильно все прописать...

Правильное составление договоров является платной услугой юриста.

Можно прописать к примеру неустойку или иные санкции за нарушения договора.

Но глобально ни один договор не спасет Вас на 100% от тех ситуаций, когда захотят взять предоплату и "кинуть".

Тут возможна поэтапная оплата, контроль хода работ, подписание промежуточных актов и т.п., чтобы хотя бы минимизировать объем "кидалова"...