1.Как лучше оформить это дарственной или договором купли-продажи?

Если речь идёт о передаче права собственности на квартиру при жизни бабушки безвозмездно, то тогда оформляется дарение, причём поскольку Вы не проживаете совместно, то для того, чтобы не платить налог на дарение пока не изменилось законодательство (налог на дарение уплачивается по Закону РФ №2020-1 "О налоге с имущества, переходящего в порядке наследования или дарения", а не по НК РФ, как намечено осуществить-проект прошёл пока только первое чтение) можно осуществить договор дарения в простой письменной форме без нотариального удостоверения с последующей регистрацией в ГУ ФРС по СПб. и Ленобласти(ранее ГБР)-Галерный проезд, д.3, т.к согласно ст.5 названного выше Закона налог на дарение исчисляется только от стоимости по данным ПИБа квартиры, если договор дарения нотариально удостоверен, а по ГК РФ не требуется обязательной нотариальной формы договора дарения. Если целью является получение квартиры и налогового вычета при покупке, который предоставляется резиденту РФ по уплате налогов (ст.11 НК РФ) единожды, сделка носит возмездный характер, то тогда осуществляйте куплю-продажу. Если бабушка владеет квартирой как собственница больше 3-х лет, то при продаже квартиры после подачи декларации по подоходному налогу и заявления на вычет при продаже(если она также резидент РФ-ст.11 НК РФ) она получит вычет на любую сумму, полученную от продажи, а если она к примеру нерезидент(прожила в РФ в год продажи менее 183 дней), то права на вычет она не получит и от полученной от продажи суммы заплатит 30% подоходного налога(ст.224 НК РФ). Вы при покупке как резидент можете получить вычет на сумму, затраченную на покупку, но не более, чем на 1000000руб., то есть максимально можно вернуть 130000руб. подоходного налога. Ваши опасения по поводу взаимозависимости беспочвенны, т.к для получения вычета при покупке не родственные связи имеют значение.Имущественный налоговый вычет, предусмотренный пп.2 п.1 ст.220 НК РФ, не применяется в случае, если сделка купли - продажи жилого дома или квартиры совершается между физическими лицами, являющимися взаимозависимыми в соответствии с п.2 ст.20 НК РФ.Согласно п.2 ст.20 НК РФ суд может признать лица взаимозависимыми по иным основаниям, не предусмотренным п.1 ст.20 НК РФ(только в этой части статьи речь идёт о физических лицах, которые состоят в соответствии с семейным законодательством Российской Федерации в брачных отношениях, отношениях родства или свойства, усыновителя и усыновленного, а также попечителя и опекаемого), если отношения между этими лицами могут повлиять на результаты сделок по реализации товаров (работ, услуг).Таким образом, взаимозависимые лица в целях применения имущественного налогового вычета, предусмотренного пп.2 п.1 ст.220 НК РФ, могут быть признаны судом таковыми по иным основаниям, не предусмотренным п.1 ст.20 НК РФ, то есть основания взаимозависимости лиц, установленные п.1 ст.20 НК РФ, в указанных целях не применяются. Существует ли между Вами и бабушкой кроме родства какая-либо взаимосвязь при коммерческой деятельности в вопросе не указано и если предположить, что иной взаимозависимости нет, то право на вычет Вы сможете реализовать.